Povodom dana kuhara učenici su po prvi puta upoznati sa jednim izvornim ambijentom pripreme tradicionalne hrane u “Ličkoj kući”.
Voditeljica projekta “Moja karijera u ugostiteljstvu i turizmu” Ana Rapo u srednjoj školi Plitvička Jezera izjavila je kako joj je glavni cilj uvrstiti u nastavu kuharstva tradicionalnu ličku gastronomiju ove regije, što će također učiniti i njihovi partneri iz Varaždina koji su tri dana u posjeti srednjoj školi Plitvička Jezera. Zajedno sa kuharom Davorom Crlenim rade na projektu u radionici o modernim trendovima u gastronomiji, te je održana radionica u tradicionalnoj ličkoj kuhinji.
Ravnatelj srednje škole Plitvička jezera Šimo Pavlović također je naveo da je cilj ovog projekta u nastavi kuharstva imati definiranu ličku kuhinju te da kuhare obučavaju tome.
Općina Plitvička jezera /