OTOČAC – Od početka ove godine proizvođači namirnica dužni su na proizvodu imati nutritivnu deklaraciju, pojednostavljeno koliko je šećera ili kalorija ima u proizvodu koji prodaje. Ta obveza nije preporuka već obveza – doznajemo u Hrvatskoj gospodarskoj komori Županijskoj komori Otočac.
Naravno da postoje i izuzeća, odnose se na hranu koja je neprerađena ili je samo od jednog sastojka, primjerice poput meda, svježeg mesa, svježe ribe i one hrane koja ima površinu manju od 25 centimetara kvadratnih. Tako kaže propis.
Potrošač će tako imati niz podataka o proizvodu koji kupuje. Znat će njenu energetsku vrijednost, koliko ima masti, koliko masnih kiselina, koliko je ugljikohidrata, odnosno šećera, koliko bjelančevinama i koliko soli. Sve će to morati biti navedeno slovima i brojkama jednakim ili većim od jednog ili dva milimetra.
A kako se može doći do tih vrijednosti na deklaraciji? Može se naručiti analiza od ovlaštene ustanove koja se time bavi (to je za one velike, najvjerojatnije), ali može se prema europskim propisima izračunati i sam (to je za one manje, snalažljivije).
M. Kranjčević
PRINT
