Ponuda na Božićnom sajmu u Otočcu svake je godine u nijansama drugačija i pokazatelj je nekih trendova u Hrvatskoj, a još i više na lokalnoj razini. Tako je ove godine, primjerice, ponuda sira bila siromašnija nego prije, dok je ponuda domaćeg brašna i dalje na dva glavna proizvođača, a povećava se broj OPG-a s domaćim prerađevinama voća i povrća. Meda je uobičajeno bilo u popriličnim količinama (Sinac, Lešće, Luka, Otočac, Korenica…).
Dekorativni kolačići složeni u tri razine mamili su oko i privlačili posjetitelje sajma štandu OPG-a Helene Bogdanić iz Otočca. Iza kolača nizale su se teglice pekmeza, džemova, bočice sirupa, tinktura, čajeva, i to od bazge, dunje, šumskog voća, maline, trešnje, višnje, šljive, šipka, drenjule…
Sve domaće, sve ekološko. Ljudi su razgledavali, potom kupovali i nismo jednostavno uvrebali priliku za razgovor. Počinjemo sasvim neoriginalnim pitanjem kako ide.
- Odlično, ljudi su to ovdje prepoznali, to je zaživjelo, jako sam zadovoljna. Razgovarala sam s nekim izlagačima koji iz drugih dijelova Hrvatske dolaze već više godina na ovaj Božićni sajam, kažu da vole doći, oduševljeni su ljudima, krajem, prodajom. Mi domaći to nekako kao da tek otkrivamo, polako prepoznajemo svoje vrijednosti koje ljudi, kad dođu sa strane, odmah vide. U zadnje vrijeme učestalo čujem kako se nekim došljacima jako svidjelo kod nas i stalno dolaze, imaju ideju što napraviti, kako ovdje lijepo živjeti. Mi toga zapravo tek postajemo svjesni, sa smiješkom pripovijeda Helena koja je prije 2 godine na Luki registrirala obrt i počela neizvjesnu odiseju koja joj je sada definitivno postala načinom života.
- Digla sam nasade radi ekološkog certifikata i uredila vrt ispod kuće prema Gacki, a sve sam složila u 'priču' u kojoj sve raste upravo kao u prirodi, voćke, bobičasto voće, ljekovito bilje, cvijeće, s neskrivenim oduševljenjem priča nam dalje ova otočka poduzetnica.
Cilj joj je dovesti grupe posjetitelja u razgled vrta, na radionice za djecu od vrtićke do srednjoškolske dobi o ekološkoj poljoprivredi, bioraznolikosti, izradi komposta, biljnih juha, pripravaka koji se koriste za pesticide, mogućnosti je napretek. Prije upuštanja u realizaciju zamisli želi se dodatno educirati uz pomoć Mjere 4.1.1. na koju se javila. Izradu poslovnog plana povjerila je stručnjaku s Agronomskog fakulteta, a vizija budućnosti i razvoja OPG-a uključuje i domaću gastro ponudu u kušaonici te ponudu vezanu uz rafting na Gacki.
Trenutačno nastoji sudjelovati na raznim sajmovima, a dio tih iskustava također je podijelila s nama.
- U usporedbi s drugim sajmovima ovaj u Otočcu nimalo ne zaostaje, dapače u mnogočemu prednjači. U zadnje vrijeme bila sam na sajmu Senj Expo, na Jeseni u Lici, na Kupujmo hrvatsko u Zagrebu, na Festivalu hrane i pića u Zagrebu kod Arene. Tamo je to nešto posve drugačije, više od 300 izlagača i sudionika, događanje je to drugačijega karaktera i teško je nešto prodati. Međutim, iznimno sam zadovoljna sudjelovanjem i na sajmu u Areni jer sam sklopila dva odlična posla, ugovorila sam prodaju naših proizvoda u dvije prodavaonice u Zagrebu, to su male specijalizirane prodavaonice s eko i bio delikatesama, Grim care na tržnici u Dubravi i Domaćica na Kustošiji, još nam je otkrila Helena prije nego se opet posvetila kupcima koji su radoznalo zastajkivali.
M.K.G.
PRINT
